炸腌菜米馃是客家人的传统小吃。今天，教大家制作客家炸腌菜米馃。首先准备葱、姜、蒜、腌菜若干，洗净切成段末。随后备好面粉，将葱、姜、蒜、腌菜沫倒入其中，加入适量盐，搅拌均匀。其后加入适量清水，搅拌至粘稠即可。至此，前期配料准备完毕。接下来，准备下锅油炸。锅热倒油，油热下锅煎炸，勺子需要提前烫热，煎至成型倒扣出来，时时轻轻翻动以免煎糊，煎至两面金黄出锅。我们的客家炸腌菜米馃就做好了，外酥里嫩可香啦。